Hướng dẫn thay thế dầu dừa trong nấu ăn

Hướng dẫn nấu ăn bằng dầu dừa vừa ngon vừa an toàn. Được các chuyên gia đánh giá cao, dầu dừa được dùng trong chế biến nấu ăn còn rất tốt cho trẻ em.

Dầu dừa trong nấu ăn?

Dầu bất bão hòa đa: Dầu đậu nành, bắp, hướng dương, cây rum

Dầu bất bão hòa đơn: Dầu Olive, dầu hạt cải.

Dầu chứa acid béo bão hòa: Dầu dừa

Dầu bất bão hòa đơn ít gây nguy hại hơn dầu chứa chất béo bất bão hòa đa nhưng chúng dễ bị thoái hóa hơn dưới tác dụng của nhiệt. Vì vậy chỉ nên dùng dầu Olive hay dầu hạt cải trong món xà lách trộn hay nấu nướng ở nhiệt độ thấp.

Dầu chứa acid béo bão hòa sẽ ổn định nhất dưới tác dụng của nhiệt độ cao, dầu sẽ không bị biến chất. Do đó, dầu dừa là dầu không nguy hại cho sức khỏe, đây là loại dầu ăn lý tưởng về phương diện sức khỏe.

Cách dùng dầu dừa trong chế biến thức ăn

Dầu dừa có nhiều công dụng trong nhà bếp. Hãy cũng khám phá các món ăn ngon với dầu dừa nhé!

1. Bánh nướng: Dầu dừa chịu đựng được nhiệt độ cao, nên nó xứng đáng thay thế cho bơ, mỡ hoặc dầu thực vật khác, và được bình chọn là nguyên liệu tốt nhất trong công thức nướng bánh. Bánh nướng, bánh nướng xốp, bánh nướng hạnh nhân khi dùng dầu dừa sẽ có mùi béo nhẹ và cực kỳ thơm mà bạn sẽ không có được khi dùng bơ.

Nếu bạn bảo quản dầu dừa trong ngăn mát tủ lạnh, thì dầu dừa cần phải được làm tan chảy trước khi sử dụng trong hầu hết các món ăn. Để làm như vậy, bạn chỉ cần đặt hủ dầu dừa vào trong một cái bát nước nóng và chờ vài phút để dầu tan chảy.

Ngoài việc đem lại mùi vị thơm và béo cho món bánh. Dầu dừa còn giúp món bánh nướng của bạn có độ bóng trên bề mặt tạo cảm giác thèm ăn.

2. Bỏng ngô: Trộn 1 thìa canh dầu dừa vào 1 hộp bắp (ngô). Sau đó cho bắp ngô vào lo vi sóng. Những hạt bắp (ngô) này sẽ nở ra rất đẹp. Và chính dầu dừa đem lại tác động đó.

Bạn có thể dùng dầu dừa thay cho các loại dầu khác trong chế biến món ăn như xào, nấu, nướng, chiên…

Dầu dừa là dầu lý tưởng cho nấu ăn vì chỉ có dầu dừa mới đông lại khi lạnh, lỏng hơn khi ở nhiệt độ phòng, và không bị biến chất khi nung nóng, dầu dừa có vị ngọt, vị êm dịu dễ chịu, một hương vị khiêm tốn không áp đảo mùi vị chính của món ăn.
Ngoài ra bạn có thể đọc thêm hướng dẫn cách làm dầu dừa để đảm bảo an toàn hoặc đặt hàng online tại Tinhdaudua.info.